Ken je dat gevoel? Je trekt de koelkastdeur open en denkt: wat gaan we vandaag eens eten? Dan kom je erachter dat je nét niet genoeg in huis hebt én geen zin om naar de winkel te gaan. Hoogtijd om een weekmenu te maken, dan is dát gevoel verleden tijd. Ik geef je mijn 5 beste tips om altijd lekker te koken, vanuit rust en overzicht.

Tip 1 – Plan een boodschappendag

Kies een vaste dag waarop je boodschappen doet of besteld. Het helpt om rust en overzicht te creëren om dit op een vast moment te doen. Ik bestel het liefste op maandag, dan kijk ik wat er over is van het weekend én wat er in de aanbieding en in het seizoen is.

Tip 2 – Maak een weekmenu

Een weekmenu helpt mij enorm om rust te creëren én te besparen. Voorheen ‘pakte’ ik maar wat uit de koelkast, waardoor ik soms door een onhandige combi van ingrediënten ineens een flink duurdere maaltijd op tafel zette dan nodig. Ik gebruik de notitie-app van mijn telefoon om wekelijks een lijstje te maken met wat ik ga koken. Qua dag switch ik nog weleens als het handiger uitkomt: ik heb alles toch al in huis dankzij het weekmenu. Kom je er iet uit? Google dan eens wat ingrediënten uit je koelkast + recept en laat je verrassen!

Tip 3 – Maak altijd een lijstje

Heerlijk om soms te struinen langs de (online) schappen, maar de kans is groot dat je én meer gaat besteden dan nodig én teveel koopt. In beide gevallen: niet nodig voor een heerlijk weekmenu. Door eerst je weekmenu samen te stellen kun je gerichter en geruster je boodschappen doen. Heb je een huishouden met meer mensen? Die ook iets te maken hebben met de boodschappen? Maak dan bijvoorbeeld een gedeelde notitie in je telefoon of een good old briefje op de vensterbank.

Tip 4 – Houd je voorraadkast gevuld met de juiste ingrediënten

Een goede maaltijd hoeft niet veel ingrediënten te bevatten, maar wel de juiste. Als je dan een lekkere maaltijd aan het koken bent uit je weekmenu en je grijpt nét mis naar die kruiden: baal je. Ik bedenk voor mezelf altijd: kan ik dat wat op is binnen 10 seconden noteren op mijn lijstje, dan doe ik het direct. Kleine moeite, groot plezier. Investeer in kruiden en smaakmakers en experimenteer.

Tip 5 – Bewaar je weekmenu’s

“Eten we alweer pasta…” – Ja, want dat lust iedereen en ik wist het óók even niet meer. Herkenbaar? Als jij je weekmenu’s voortaan bewaart, dan kan dat ene gerecht wat verrassend lekker was toch sneller terugkomen op het menu. Gemiddeld heeft een huishouden negen recepten die wekelijks rouleren. Door af en toe te experimenteren en je recepten te bundelen, maak je jouw weekmenu net iets gevarieerder.

Bonustip:

Iedereen tevredenstellen en verspilling voorkomen? Plan dan bijvoorbeeld aan het einde van de week een its-a-wrap-maaltijd in je weekmenu. Alle restjes groente, rauwkost en left-overs op tafel en: combineren maar! Dat kan natuurlijk ook door een poké bowl te maken, soep, het te combineren of gewoon wat lif-lafjes te eten. Ook een dikke tip voor kinderen!

Weten wat ik doordeweeks kook? Of hoe mijn weekmenu eruit ziet? Volg mij dan op Instagram via LikeLi.nl. Ben je zelf aan het koken geslagen met een weekmenu? Leuk als je het laat weten welke tips jou hebben geholpen via Instagram of hieronder in de reacties. Happy cooking!